トゥルヌード・ロッシーニ !!
2025/08/03
食と音楽は奥深い / ご馳走の流儀 
お正月、おせちやお雑煮、お鍋にお寿司、
みんな楽しく 美味しいご馳走をたくさん戴いたようです。
お雑煮には、白味噌、合わせ味噌、おすましなど ご家庭によってそれぞれ流儀があるようで、
「 うちの焼き餅は、醤油 & マヨネーズの特製ソース！ 」と初耳の流儀を聞きました。
生徒ちゃんのお母さま一押しの 
美味しさのようで、一度 戴いてみたいと思います。 
ジョアキーノ・ロッシーニ （1792-1868） ♪
『 セビリアの理髪師 』 『 ウィリアム・テル 』 などで 人気のあるイタリアオペラの作曲家。
また、美食家として有名ですね。
写真や肖像画のふくよかな姿が それを物語っていますね。
1829年 ロッシーニ 37歳の時に発表された ウィリアム・テルを最後に、
オペラの作曲を終了させてしまいます。
どうも その理由が旅と美食の生活を堪能する為だとか・・
ドイツの詩人でジャーナリストでもある ハインリヒ・ハイネは、早すぎる引退を惜しみました。
。・:＊:`☆、。・:＊:`★ 、。・:＊:`☆
ロッシーニと食にまつわるエピソードは、たくさんあり、
牛肉が大好きすぎて、毎日 20枚のステーキを食べてどんどん太っていった・・とか
パリのパスタ店において、店主が出した偽料理を言い当てた・・とか。
料理のメニューで 「 〇〇 のロッシーニ風 」とか目にされたことはありませんか？
ステーキ料理の一種、『 トゥルヌード・ロッシーニ 』 は、正に作曲家ロッシーニが
美食家ゆえに残した料理名です。
トゥルヌード・ロッシーニ 
脂身で包んだ牛ヒレ肉を糸で縛って、厚い円形輪切りにしたものをバターで焼き、
フォァグラ（鴨肉のレバー）のパテをのせ、野菜などを添えて、
マデラソースをかけた料理。 
晩年のロッシーニ（1860年頃の撮影)
。・:＊:`☆、。・:＊:`★ .。・:＊:`☆、。・:＊:`★:、★ 。・:＊:、
大阪府四條畷市のスウォナーレ声楽教室 ♪
関連記事
-
-
シニア ＆ シルバーヴォーカル声楽教室 ♫ ＜ 歌の力の魅力 ＞
シニアだからこそ表現できる曲 🎶 シニア ＆ シルバー世代の方の最大の魅力は、人 …
-
-
あがり症の改善方法について＜ 5つの改善方法と具体例 ＞
『 あがる 』ってどういうことなの？ ＜ 必要な情報を的確に収集出 …
-
-
ピアノ、声楽レッスン ＜ 春から始める並行レッスン ✿ ＞
大人の保育士さんが始める『 ピアノ & 声楽レッスン 』 …
-
-
声楽併用レッスンでピアノが上達する理由
歌えることで表現力が見違えるほど変わる ❢ Y ちゃんが声楽 & ピ …
-
-
ピアノレッスンで習った歌を歌ったよ ♪
学校で習った歌のお話し (^^♪ 4 月も半ばを過ぎると 1年生も給食が始まり …
-
-
お正月 （唱歌♪）
お正月（唱歌） 滝 廉太郎 作曲の唱歌。 一番の 『お正月には凧あげて、駒を回 …
-
-
自分の声質、声域を知ること ♪ ＜歌のレッスン / ヴォイトレ＞
自分の『 声質 』 に興味を持つ ♪ 「 声楽を習いたいんですけど・・」 「 ヴ …
-
-
歌が上手になる秘訣 について ♫
小さな努力の積み重ねが やがて大きな力になります ♫ 門真市より通われる …
-
-
ピアノ / 声楽の体験レッスン
並行レッスンが増えています 小3 の S くんが『 ピアノと声楽 …
-
-
孫に影響されて始めた声楽レッスン
祖母と孫、歌でつながる 『 9 月 』セプテンバー/September という響 …
- PREV
- カンタータ ♪
- NEXT
- 大東市のオペラパーク ♪