トゥルヌード・ロッシーニ !!
2025/08/03
食と音楽は奥深い / ご馳走の流儀 
お正月、おせちやお雑煮、お鍋にお寿司、
みんな楽しく 美味しいご馳走をたくさん戴いたようです。
お雑煮には、白味噌、合わせ味噌、おすましなど ご家庭によってそれぞれ流儀があるようで、
「 うちの焼き餅は、醤油 & マヨネーズの特製ソース！ 」と初耳の流儀を聞きました。
生徒ちゃんのお母さま一押しの 
美味しさのようで、一度 戴いてみたいと思います。 
ジョアキーノ・ロッシーニ （1792-1868） ♪
『 セビリアの理髪師 』 『 ウィリアム・テル 』 などで 人気のあるイタリアオペラの作曲家。
また、美食家として有名ですね。
写真や肖像画のふくよかな姿が それを物語っていますね。
1829年 ロッシーニ 37歳の時に発表された ウィリアム・テルを最後に、
オペラの作曲を終了させてしまいます。
どうも その理由が旅と美食の生活を堪能する為だとか・・
ドイツの詩人でジャーナリストでもある ハインリヒ・ハイネは、早すぎる引退を惜しみました。
。・:＊:`☆、。・:＊:`★ 、。・:＊:`☆
ロッシーニと食にまつわるエピソードは、たくさんあり、
牛肉が大好きすぎて、毎日 20枚のステーキを食べてどんどん太っていった・・とか
パリのパスタ店において、店主が出した偽料理を言い当てた・・とか。
料理のメニューで 「 〇〇 のロッシーニ風 」とか目にされたことはありませんか？
ステーキ料理の一種、『 トゥルヌード・ロッシーニ 』 は、正に作曲家ロッシーニが
美食家ゆえに残した料理名です。
トゥルヌード・ロッシーニ 
脂身で包んだ牛ヒレ肉を糸で縛って、厚い円形輪切りにしたものをバターで焼き、
フォァグラ（鴨肉のレバー）のパテをのせ、野菜などを添えて、
マデラソースをかけた料理。 
晩年のロッシーニ（1860年頃の撮影)
。・:＊:`☆、。・:＊:`★ .。・:＊:`☆、。・:＊:`★:、★ 。・:＊:、
大阪府四條畷市のスウォナーレ声楽教室 ♪
関連記事
-
-
門真市のホッと落ち着けるカフェ ☕
星乃珈琲 ☕ 教室から R 163 を西に向かって車で 5分程のところにリゾー …
-
-
『ドレミの歌 』を歌おう ♪
ドレミの歌 『 ドレミの歌 』は 西洋音楽の全音階（ドレミファソ …
-
-
幼児から始めたい子どものための声楽レッスン
幼児の歌のレッスンにはメリットがいっぱい ♪ 4歳から子どものた …
-
-
歌うことが苦手な保育士さんの為のレッスン ＜ ピアノ と 歌 ＞
意外に多い 歌にコンプレックスを持つ保育士さん 😢 ピアノを弾くことが苦手で・ …
-
-
シニア ＆ シルバーヴォーカル声楽教室 ♫ ＜ 歌の力の魅力 ＞
シニアだからこそ表現できる曲 🎶 シニア ＆ シルバー世代の方の最大の魅力は、人 …
-
-
アカペラを上手く歌うポイント ♪
ア・カペラって何 ？ 『 ア カペラ 』とは 独唱、合唱問わず無伴奏で歌唱するこ …
-
-
人前で堂々と歌えるようになること ♪
自信を持って歌う！ 「 自分が自信を持って歌を歌うなんて考えもしなかった・・ …
-
-
4歳、5歳からのピアノと声楽 両立レッスン 🎵
寝屋川市から通われるピアノも お歌も上手になりたい M ちゃん 🎶 …
-
-
カンタータ ♪
羊は安らかに草を食み ♪ 2015年は未年。 羊は中国の吉祥動物として大切にさ …
-
-
ピアノ or 声楽 体験レッスン続々と受講中です ♪
体験レッスンについて (^^♪ 3月に入ってピアノ教室 & 声楽教室の …
- PREV
- カンタータ ♪
- NEXT
- 大東市のオペラパーク ♪